Wat kan ik zelf doen?
Je stemt eigenlijk drie keer per dag. Met iedere maaltijd kan je er voor kiezen om het milieu wel of niet te beschadigen. Je denkt misschien: wat kan ik nou doen tegen zo'n groot probleem, maar je hebt veel meer invloed dan je eigenlijk denkt. Je vork is een machtig wapen! Door je eetpatroon aan te passen heb je veel invloed op de voedselindustrie, maar je kunt bijvoorbeeld ook invloed uitoefenen door lid te worden van een milieuorganisatie of door actie te voeren!
Vraag en aanbod
De economie steunt op het principe van vraag en aanbod. Bedrijven maken producten die veel mensen willen hebben en waar ze geld voor willen betalen. Op die manier maken ze winst. Als er geen vraag is naar een product, dan kan de producent zijn spullen ook niet meer verkopen en zal hij overstappen op het maken van een ander product. Over het algemeen geldt ook dat producten die op grote schaal worden geproduceerd goedkoper zijn dan producten waarvan weinig wordt geproduceerd.
De macht van de consument
Je vork als wapen
Op dit moment kiezen steeds meer mensen ervoor om eten te kopen dat met respect voor het milieu, dieren en mensen is gemaakt. Ze stappen over op een duurzaam eetpatroon.
Doordat er steeds meer vraag naar duurzame producten is zijn steeds meer bedrijven zich op duurzame productie gaan richten. Vanaf 2002 groeide het aanbod van biologische producten bijvoorbeeld met 12% per jaar, voedsel wordt steeds vaker gecertificeerd en de afzet van eerlijke voedselproducten (met Max havelaar keurmerk voor Fairtrade) verdrievoudigde tussen 2004 en 2007.
Als jij dus net als steeds meer andere mensen beslist om minder eten te kopen waarvoor mensen, dieren of milieu worden uitgebuit en je koopt in plaats daarvan meer duurzame producten, dan zal ook het aanbod veranderen. Er zullen steeds minder 'foute' producten te koop zijn en steeds meer 'goede' producten in de supermarkt liggen. En hoe meer duurzame producten er worden geproduceerd, hoe goedkoper ze uiteindelijk worden!
Stappenplan voor duurzaam eten
Wil je duurzaam eten maar weet je niet waar je moet beginnen of wat je kan doen? Hier is een stappenplan voor iedereen die verantwoorder wil eten. Klik op de blauwe linkjes in de tabel of op de kopjes links van deze tekst om meer info en tips te lezen.
| Dingen die je kan doen | Meer details |
|---|---|
| 1. Eet minder vlees |
De makkelijkste manier om milieuvriendelijker te eten is om minder vlees te eten. Je hoeft niet meteen vegetariër te worden, maar wordt bijvoorbeeld flexitariër! |
| 2. Koop biologische producten |
Koop producten die met zorg voor het milieu en dieren worden gemaakt. Let op de volgende keurmerken:  |
| 3. Eet seizoensgebonden |
Houd rekening met het seizoen als je fruit en groenten koopt. Koop producten die buiten hebben kunnen groeien en niet in een kas. Kassen verbruiken namelijk heel veel energie! |
| 4. Koop voedsel wat lokaal is verbouwd |
Probeer zoveel mogelijk voedsel te kopen wat uit de buurt komt. Dit scheelt een hoop vervuiling door transport. |
| 5. Eet je vis? Let dan op de VisWijzer |
Kies vis met het MSC-keurmerk of uit de groene kolom uit de viswijzer, dan weet je dat de vis op een duurzame manier is gevangen of gekweekt. |
| 6. Koop Fair Trade producten |
  (H)eerlijk duurt het langst! Koop producten waarvan je weet dat de boeren er een eerlijke prijs voor hebben gekregen. |
| 7. Gooi minder eten weg |
Eten weggooien is zonde voor je portemonnee èn voor het milieu. Kijk daarom bij de tips om verspilling tegen te gaan. |
| 8. Kweek je eigen groenten |
Ook als je niet zoveel ruimte hebt kan je je eigen groenten al verbouwen. Leuk, lekker, makkelijk èn goed voor het milieu! |
Actie voeren
Door actie te voeren kan je bedrijven of politici dwingen om te letten op duurzaamheid. Dit is vaak effectief en snel omdat acties vaak in de media onder de aandacht komen. Bedrijven (en politici) willen geen slechte reputatie krijgen en passen vaak hun beleid aan als er veel mensen achter een actie staan. Een mooi voorbeeld van een campagne gericht op een bedrijf is de actie van Greenpeace tegen het gebruik van foute palmolie door Nestlé:
Na deze campagne, waarbij honderdduizenden mensen een protestmail naar het bedrijf stuurden, kondigde Nestlé aan dat ze zou stoppen met het gebruik van foute palmolie voor hun producten. Een groot succes dus!
Dit is een voorbeeld van een grote actie die is georganiseerd door een grote organisatie, maar ook jij kan actie voeren!
Doe bijvoorbeeld mee aan het Green Canteen project, waarbij je actie voert voor een duurzame schoolkantine! Of word lid van JMA en kom in actie met andere jongeren!
Groene partijen of milieuorganisaties steunen
Geen tijd of zin om zelf actie te voeren? Steun dan anderen bij het verbeteren van de wereld! Stem op een partij met een duurzaam programma of doneer een paar euro aan een milieuorganisatie die volgens jou belangrijk werk doet.
Het probleem onder de aandacht brengen
Niet alleen je vork is een machtig wapen bij het strijden voor een schone en eerlijke wereld, ook je pen en je stem zijn onmisbaar. Veel mensen wìllen wel iets doen, maar weten niet wat de problemen zijn of waar ze moeten beginnen. Praat en schrijf daarom over de problemen èn over de oplossingen van voedselproductie. Gebruik je hyves, facebook, twitter om anderen te informeren. Op deze manier krijgen meer meer mensen aandacht voor waar hun eten vandaan komt en wat ze zelf kunnen doen. En samen kunnen we meer dan alleen!
Succes!
